Never Know


英国イナカ町日常記録。   未来は今、始まったばかり。  
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カテゴリ:おうちでご飯( 1 )


オーガニック・ヴェジ

やきんちゅうやきんちゅうやきんちゅうやきんちゅうやきんちゅうやきんちゅう・・・

外は真夏のような快晴ですが、
体力温存のために家に篭る、不健康な日々を送っています。

さてさて・・・。
実は先日、こんなチラシがうちの玄関に。
f0137638_1423483.jpg

農家からの直送無農薬有機野菜の配達のチラシ。
興味しんしんにホームページへGO.
普段スーパーで野菜を買う時はそんなに気にしてなかったんですが、
こういうサービスがあるならそれはいいかも、と、
試しに一回購入してみることに。

今回は8種類の野菜のsmall boxと果物3種の入った袋を注文。
野菜boxに入っていたのはこちらの品々。(毎回変わります)

f0137638_148403.jpg
じゃがいも
にんじん
カリフラワー
茄子
サラダ
パーシニップ
(白にんじん)
リーキ
(ポロ葱)
フェンネル
(ウイキョウ)

f0137638_1552033.jpg

果物の方は

オレンジ
りんご
西洋梨

でした。^^


あまり日本では馴染みのない野菜もあったかと思います。
今回私も初めての野菜がありました。それはこれ↓

f0137638_2141.jpg

Fennel(フェンネル)と言う、日本語で言うとウイキョウと言う
らしいんですが、見たことはあっても手に取ったことも
食したこともましてや料理したこともなし!
とりあえずインターネットでいろいろ検索し、
料理の方法をアラカタ掴み、作ってみたのがこちら↓

f0137638_23187.jpg

フェンネルとカリフラワーのグラタンです。
フェンネルとカリフラワーをブーケガルニと一緒に煮込み、
軽く炒めたベーコンと一緒にグラタン皿に並べ、
ホワイトソースを作って、チーズと層にして
野菜に盛って、オーブンへ。

インターネットで調べている途中に知ったんですが、
フェンネルと言う野菜は、リコリスのニオイ(&味?)がするんですよ。
お菓子などになってます。甘草と一緒のようです。)
切ってみたらホントに匂いました。
実は私、この匂い苦手で。(汗)
チーズを大盛りにしてカバーしたと言うわけです。

おかげでリコリス臭さも和らぎ、
触感はしゃくしゃくしてて、
ホワイトソースとカリフラワーとも合って、
満足満足の出来上がりでした♪


実はこのデリバリーに関連した面白話があるのですが、次回へ。^^
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by TachibanaKana | 2007-04-11 18:18 | おうちでご飯